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gas alimentari sono forniti all’industria alimentare come additivi, coadiuvanti di processo o ingredienti a contatto con alimenti. I gas alimentari includono gas per atmosfere di imballaggio modificate, azoto liquido per surgelazione e anidride carbonica per la carbonatazione delle bevande.

I gas alimentari possono essere forniti come gas liquefatti refrigerati, bombole per gas compresso o, nel caso dell’anidride carbonica, come ghiaccio secco. I gas forniti all’industria alimentare devono rispettare standard molto rigorosi per venire a contatto con gli alimenti e per poter quindi garantire la sicurezza alimentare.