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Gas e Tecnologie per L’Enologia

Consolidato è l’utilizzo di azoto per l’inertizzazione dei serbatoi e delle bottiglie nella produzione enologica e per lo spiazzamento dell’ossigeno nelle linee di distribuzione, all’interno della cantina produttiva. Anche il raffreddamento delle uve dopo la vendemmia, con ghiaccio secco e/o neve carbonica è ormai una pratica molto diffusa.